XURROS AMB XOCOLATA

Aquesta entrada la dedico a l'Abril, la nena més xocolatera que he conegut mai!

Quan estàs lluny d'un lloc que estimes, que t'agrada, que ha omplert la teva vida de sons, colors, olors i gustos de tant en tant t'agrada menjar alguna cosa que només ensumar-la et transporti allà i això és el que pretenia regalar-li avui a l'Abril , un diumenge al matí... xurros amb xocolata!

Ingredients:

- 1 bol d'aigua

- 1 bol de farina 

- 1 culleradeta de llevat químic 

- 1/2 culleradeta de sal

- oli per fregir

Preparació:

Posem l'aigua a escalfar, quan comenci a bullir la retirarem del foc i afegim d'un sol cop la farina barrejada amb el llevat i la sal. De seguida veureu que es forma una massa dura però continuem barrejant fins que es desenganxi de les parets.

Deixem reposar un parell de minuts i col loquem la massa a dintre de la xurrera, jo no tinc xurrera i ho he fet amb una màniga pastissera i amb una boquilla d'estrella però us haig de dir que quan vagi de vacances a BCN em porto una xurrera, perquè la massa és molt dura i costa molt de treure els xurros.

Sobre una superfície ben neta anem fent els xurros, tot d'una tirada, després de cada tira farem 3 o 4 xurros, deixem que la massa es refredi una mica abans de tallar-los i tallarem segons la llargada que a cadascú li agradi més.

Escalfem oli en una paella i anirem fregint-los mica en mica, no poseu molts de cop perquè sinó la temperatura de l'oli baixarà de cop i trigaríen molt en daurar-se.

Una vegada fregits els anirem posant sobre paper de cuina per tal d'absorbir l'excés d'oli.

Empolsimem amb sucre i servim ben calents.

Aquesta recepta li agraeixo a la Pilar del blog "la cocina de lechuza"

La xocolata la posaré en una altra entrada però us la posaré també, perquè és deliciosa!!

Bon profit!!!